Pasta an Avocadopesto

1. Tomaten, Rucola waschen und beiseite stellen. Zitrone heiss waschen, Schalle abreiben und Saft auspressen. Avocados halbieren. Kerne entfernen.

2. Vom Rucola etwas für die Dekoration beiseite stellen. Der Rest mit mit den Avocados und Olivenöl cremig pürieren. Wasser hinzufügen, bis es eine schöne cremige Masse entsteht Parmesan, Walnüsse, Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Intenso abschmecken.

3. Bandnudeln mit doppelter Menge Wasser in den Topf geben. Mit Secoquick verschliessen. Audiotherm einschalten und bei der linken Taste so lange drücken, bis der Buchstabe P im Display erscheint. Dann auf das Soft-Fenster einloggen. Hitze aufdrehen und wenn die Temperatur erreicht ist, Hitze ausschalten. Nach Ablauf der "Zeit", Topf von der Platte nehmen und in den Sevierdeckel stellen. Von selbst drucklos werden lassen.

4. In der Zwischenzeit, die HotPan auf das Bratfenster aufheizen lassen. Ist das Fenster erreicht, Hitze ausschalten und die Tomaten in die HotPan geben. Einige Minuten darin schoren lassen. Immer wieder die Tomaten wenden. Dann aus der HotPan nehmen.

5. Macht der Secuquick ein leises klick, dann kann man ihn öffnen. Nudeln heraus nehmen. Mit der Avocadopesto vermischen.

6. Auf Teller mit Rucola und Tomaten servieren.