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Hallo Allerseits :-) bin auf der Suche nach einem Rezept für Kaninchenrollbraten (ca. 350 g / Stück). Habe es ihm Secuquick Soft Stufe versucht: gänzlich misslungen: trocken, zäh und hart. Habe nun gelesen, dass Kaninchenfleisch nur wenig Hitze verträgt. Suche ein Rezept zum schonenden schmoren von Kaninchenrollbraten mit Gemüse und z.B. Backpflaumen. Kann mir jemand weiterhelfen? Vielen Dank und liebe Grüsse Amörli

1 Antwort

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Team

Tanja SC

Liebe Amörli,

das tut uns leid, dass dein Kaninchen nicht so wurde, wie du es dir vorgestellt hast. Erfahrungswerte haben wir mit einem Kaninchenrollbraten nicht, aber vielleicht kannst du es anhand dieser Beispiele ableiten:

https://www.kochenmitamc.info/rezepte/paella-valenciana/1058

https://www.kochenmitamc.info/rezepte/kaninchenragout-la-nane-grossmutter/12018

Wir wünschen dir gutes Gelingen und berichte uns doch bitte weiter von deinen Erfahrungen

Liebe Grüße

Tanja von der Rezept Community

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