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Ich habe das AMC Rezept ..Fladen aus Kichererbsenmehl (Panella) gestern ausprobiert.
Mit den, im Rezept gemachten Angaben löst sich der Teig nicht von der AMC Pfanne.
Wer hat auch schon mit dem Rezept Erfahrungen gemacht?
Vielleicht fehlt eine Zutat im Rezept?
1 Antwort
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Hallo Maribel,
an einer fehlenden Zutat kann es nicht gelegen haben. Hast du den Teig ruhen lassen?
Wenn sich der Teig nicht löst, liegt es nahe, dass die Pfanne zu heiß gewesen ist- am besten kann man es beobachten in dem man in die kalte Pfanne ein Stück Butter gibt, dann die Temperatur auf Stufe 6 beim Navigenio (oder beim Herd die höchste Stufe) aufheizt. Sobald die Butter ANFGÄNGT zu SCHÄUMEN die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten - dann den Teig einfüllen. Nach einer gewissen Zeit löst sich der Pfannkuchen von selber - dann wenden. Fertig backen.
Berichte uns doch, ob es so geklappt und vor allem wie es dir geschmeckt hat :-)
Liebe Grüße
Tanja von der Rezept Community