Zutaten
- 500 g Risottoreis
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- 2 Stck. Zwiebel
- 100 g Champignons
- 200 g Speck
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Portion Feldsalat
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Butter
Zubereitung
1. Zwei Zwiebeln kleinschneiden.
2. 200g Speck und die geschnittene Zwiebel in den kalten Topf tun. Anschließend den Navigenio auf Stufe 6 einschalten und den Speck und die Zwiebeln kurz anbraten.
3. ca. 100g Champions halbieren.
4. Anschließend die Champignon zu den Zwiebeln geben.
5. 500g Rissottoreis hinzugeben. Alles gut umrühren.
6. 1L Gemüsebrühe hinzugeben.
7. Den Topf mit dem Secuquick verschließen.
8. Den Navigenio auf Stufe "A" schalten.
9. Den Audiotherm einschalten und auf Stufe "P" einschalten.
10. Den Audiotherm zweimal auf das Softsymbol drehen.
11. In der Zwischenzeit ein Bund Petersilie kleinhacken.
12. Anschließend ca. 100g Parmesan hobeln.
13. Sobald die Temperatur erreicht ist und der Audiotherm piept, den Navigenio komplett ausschalten und den Topf in den Servierdeckel stellen.
14. Einen Salat aus Feldsalat, eine Prise Parmesan, 1EL Olivenöl, Salz und Pfeffer machen.
15. Sobald der Secuquick sich öffnen lässt, 50g Butter, 100g Parmesan, 200g TK-Erbsen und die gehackten Petersilie dazugeben. Anschließend alles gut verrühren.
16. Den Risotto auf den Salat geben und mit Parmesan und Champignons verfeinern.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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