Ich möchte eine Gemüsesuppe mit Fleisch kochen und benötige Eure Hilfe. Meine Frage: wird zuerst das Fleisch nach dem Anbraten mit dem Secuqick ohne Gemüse gekocht? Wenn ja wie lange? Wird dann im nächsten Step das Gemüse dazugegeben und incl. Fleisch weiter gekocht? Wenn ja wie lange?... oder wird alles von Anfang zusammen mit dem Secuqick gekocht? Aber auch hier benötige ich die Zeitangabe. Ich vermute, dass auf dem Turbofenster gekocht werden muss. Leider finde ich kein ähnliches Rezept, an dem ich die Zubereitung ableiten könnte. Vielen lieben Dank
Das Fleisch soll als ganzes Stück gebraten und dann gekocht werden, das Gemüse wird klein geschnitten.
Zutaten Auszug um die Kochzeit einschätzen zu können: ca. 750 g Rinderbrust, 1 Stange Lauch, 1 kleine Sellerieknolle mit Grün, 300 g Möhren, 1 Kohlrabi, 200 g grüne Bohnen (Brechbohnen), 200 g grüne Erbsen (frisch oder TK), ca. 2 Liter Wasser
Hallo Ulli1001,
selbstverständlich helfen wir dir gerne weiter.
Du kannst deine Gemüsesuppe mit Fleischeinlage ohne viel Aufwand in einem Topf kochen. Bitte schau dir dazu folgendes Rezept an:
https://www.kochenmitamc.info/rezepte/rindfleischsuppe/19814
Gerne kannst du dein Fleisch vorab anbraten. Dazu den Topf bis zum Bratfenster aufheizen, dein Fleisch einlegen und den Deckel auflegen und warten bis der Wendepunkt erreicht ist. Dann das Fleisch wenden und die andere Seite genau so lange braten. Anschließend das Gemüse hinzugeben und mit dem Secuquick verschließen.
Berichte uns gerne, ob alles geklappt hat.
Liebe Grüße
Stefanie