Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g Champignons
- 1/2 Bund Thymian
- 1/2 Bund Petersilie
- 80 g schwarze entsteinte Oliven
- 200 ml Rotwein
- 1 EL AMC Al `n Pep
- 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Hähnchenschenkel ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Champignons putzen, mit einem Pinsel säubern und vierteln. Thymianblättchen abzupfen und Peterslie hacken. Oliven in Ringe schneiden.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Hähnchenschenkel in den Topf geben und von beiden Seiten anbraten.
4. Schenkel herausnehmen, Zwiebel, Knoblauch und Champignons kräftig anbraten und mit Rotwein ablöschen.
5. AMC Al `n Pep, Thymian und gehackte Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Hähnchenschenkel wieder zurück in den Topf geben. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
7. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 8 Minuten im Turbo-Bereich kochen.
8. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen. Olivenringe darübergeben und mit Petersilie bestreuen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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