Registriere dich jetzt & genieße viele Vorteile
- Bewertung
- Kochbuch
- Kommentar
- Einkaufsliste
- Cook & Go App
Forum
Herzlich Willkommen in unserem Forum. Hier kannst du dich mit unserem Community Team und/oder anderen Usern über unsere Produkte, Kochmethoden, Rezepte und Vieles mehr austauschen. Bei Fragen bitten wir dich, zuerst in unserem FAQ nachzusehen, ob deine Frage dort bereits beantwortet wurde, bevor du sie im Forum stellst.
Hallo, Warum brennt mir beim Kartoffelpüree ständig das Püree an, obwohl ich nach Rezept koche jedoch auf Induktion? Wird die Platte zu heiß?
Ebenso, wenn ich Fleisch anbrate nach Vorgabe (Aufheizen auf höchster Stufe zum Bratsymbol, dann zurückschalten auf Stufe 2 von 9 und fertig braten), brennt es sehr stark am Pfannenboden an?
Bitte um Hilfe
Danke!
Gruß Stephan
2 Antworten
Hallo Stefanie,
das Pürree habe ich mit 800Gramm Kartoffel und 300ml Milch und 100ml Wasser im Secuquick gekocht! Ich habe zum Aufheitzen die Stufe 9 aber nicht den Booster verwendet! dann 10 Minuten Soft Stufe mit Audiotherm bei cirka Stufe 1-2 am Herd!
Beim Fleisch habe ich das Rezept Mariniertes Schweinefleisch ala Suey gekocht. Dabei ist das Fleisch schon ganz schön festgebraten gewesen. Im Anschluss dann noch die Zwiebel und der Rest ebenso! Es hat schlimm gerochen, jedoch nicht verbrannt geschmeckt!
Aber denke dass sollte so nicht sein!
Danke für die Hilfe!
LG Stephan
Hallo Stephan,
das ist schade, dass es mit dem Rezept nicht so geklappt hat. Welche Rezepte hast du nachgekocht?
Grund für die große Hitze könnte sein, dass dein Audiotherm nicht richtig reagiert hat - die Pfanne zu heiß wurde und dir somit das Fleisch oder Püree angebrannt sind. Es könnte aber auch daran liegen, dass du mit der Booster-Stufe deines Induktionsherdes aufgeheizt hast und dadurch der Topf/die Pfanne zu heiß wurde.
Wie du siehst kann es mitunter mehrere Gründe haben, warum der Topf/die Pfanne zu heiß wurde. Wie genau bist du vorgegangen? Hast du die Kartoffeln für das Püree mit dem Secuquick gekocht?
Liebe Grüße
Stefanie