Zutaten
Für den Boden
- 600 g Butter Spritzgebäck
- 2 EL Kakaopulver
- 60 g Butter
Für die Creme
- 5 Stck. Limetten
- 8 Stck. Eigelb
- 1.5 Stck. gezuckerte Kondensmilch (z.B. "Milchmädchen")
Zubereitung
Für den Boden
1. Die Kekse im Mixer zerbröseln. Alternativ im Firschebeutel packen und mit Küchenholz klein machen.
2. Die Butter mit dem Kakao schmelzen.
3. Die Muffinförmchen mit etwas Butter einfetten und bemehlen. Die Butter mit den Bröseln durchkneten und den teig in den Muffinförmchen verteilen (3-4mm dick plus Rand)
4. Im Kühlschrank 30min kalt stellen.
Für die Creme
5. Eigelbe aufschlagen.
6. Von den Limetten die Schale dünn abreiben.
7. Die gesüßte Kondensmilch in die aufgeschlagene Eigelbe geben.
8. Die geriebene Limettenschale in das Eigelb-Kondensmilch-Gemisch rühren.
9. Die Limetten auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben und gut durchmixen.
10. Die Limettencreme auf den kalten Keksboden geben und bei 120°C 40 Min. im Ofen stocken lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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