Zutaten
- 500 g Mehl
- 500 g Quark
- 1 TL Salz
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Stck. Eier
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
1. Als erstes die Eier mit dem Zucker cremig rühren, dann den Quark und die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einer glatten Masse rühren.
2. Das Öl in dem Topf bis zum Fleischfenster aufheizen.
3. Sobald der Pieper ruft, Hitze etwas reduzieren, damit die Bällchen nicht zu dunkel werden.
4. Nun den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffel vorsichtig in das Öl geben. Nicht zu viel, da sie noch größer werden.
5. Die Bällchen nun nicht zu dunkel ausbacken. Sie drehen sich von selbst.
6. Anschließend auf ein Krepp-Papier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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