Zutaten
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Sesamöl
- 400 g rohe, geschälte Garnelen
- 1/2 Ananas
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1/2 grüne Paprikaschote
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- 1 Bund Koriander
- 4 EL Sojasauce
Zubereitung
1. Ingwer und Knoblauch schälen, Chili putzen und alles fein würfeln. Öl, Ingwer, Knoblauch und Chili verrühren und mit den Garnelen mischen.
2. Ananas schälen, harten Strunk entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln putzen und fein schneiden.
3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten. Garnelen anbraten, herausnehmen und mit Salz würzen.
4. Ananas kurz anbraten, herausnehmen, mit Limettensaft beträufeln und leicht salzen.
5. Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln tropfnass in Pfanne geben, Pfanne auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
6. Korianderblätter hacken, Garnelen und Ananas wieder in Pfanne geben und alles heiß werden lassen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Koriander bestreuen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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