Zwiebelkuchen nit dem Navigenio

1. Die Zwiebel und den Bacon in einer Sauteuse 20 cm ohne fett anschwitzen bis die Zwiebel glasig sind und in der Sauteuse kaltstellen.

2. Pizzateig ausrollen und mit dem 24 cm Servierdeckel ausstechen. 24 cm Pfannenbräter auf dem Navigenio bis zum Bratfenster aufheizen. Pizzateig mit Backpapier in den Bräter geben und mit dem Servierdeckel auf dem ausgeschalteten Navigenio drei Minuten vorbacken.

3. In der Sauteuse zu den Bacon-Zwiebeln die Sahne und die Eier einrühren, würzen mit Salz, Muskat, gemahlenen Kümmel, Majoran, AMC Pepper Trio und AMC Intensio. Auf dem Pizzateig im Bräter verteilen, und glatt steichen.

4. Den Navigenio überkopf auf dem Bräter legen. Drei Minuten mit Stufe II, drei Minuten mit Stufe I und drei Minuten mit ausgeschalteten Navigenio automatisch backen. Kurz erkalten lassen und mit Hilfe des Servierdeckels auf ein Brett stürzen. Mit Petersilie oder Schnittlau garnieren.