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Hallo meine lieben, hat jemand vielleicht ein Rezept für Steckrübeneintopf ( ohne Lachs ) und eine Zubereitungsempfehlung?
1 Antwort
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Hallo DirkLiausZarr,
Das Rezept von Andreas Braun kannst du auch ohne Lachs zubereiten.
Oder:
Steckrübeneintopf II
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Kasseler (Schweinebauch)
2 EL Schmalz
4Zwiebel(n)
etwas Wasser
1 kg Steckrübe(n), geputzt, küchenfertig
4Kartoffel(n)
700 ml Fleischbrühe schwach gewürzt
Salz und Pfeffer
Majoran
Knoblauch, optional
Petersilie
Schweinebauch, Zwiebeln und evtl. Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Schmalz (für den Geschmack) goldgelb anrösten. Öfter wenden, mit Wasser angießen und 20 Min. zugedeckt dünsten. Kartoffeln und Steckrübe schälen, gleichgroße Stücke schneiden. Fleisch, zugeben und noch etwas Wasser angießen - ca. 700 ml. Fleischbrühe auffüllen und ca 25 Min. mit dem Schnellgardeckel auf Turbo kochen. Sehr heiß, mit Petersilie bestreut, servieren. Dazu kann man dicke Scheiben Bauernbrot reichen.
Guten Appetit
Tanja von der Rezept Community