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Hallo Falknerin,

Erfahrungswerte habe ich persönlich nicht. Wichtig ist, dass die Butter nicht zu stark kocht - wenn man im mittleren Temperaturbereich die Butter aufstellt dann ggf die Temperatur etwas nach unten regelt, damit es nicht zu stark kocht, sollte es gut funktionieren. Bei dem gesamten Prozess den Deckel vom Topf lassen, da das Wasser aus der Butter verdampfen soll. So hat man auch immer einen guten Blick auf das leichte köcheln.

Ich wünsche dir gutes Gelingen und es wäre sehr schön, wenn du deine Erfahrungen mit uns teilst 👍😊

hallo

ich mache mein butterschmalz selbst, erstens aus kosten gründen, kaufe sonderangebote an butter, einfrieren und bei bedarf kochen. zweitens stören mich die e nummern auf dem fertigen butterschmalz.

butter in amc topf  auf dem navigenio 20 minuten automatisch bei 80 grad (karotte) garen. dann in amc bowles  abfüllen und in kühlschrank, das wasser trennt sich vom fett, was nicht verdampft lässt sich wenn das fett hart ist leicht weggiesen. :-)

✌️Es hat nach dem Vorschlag von Ulrich Pimeisl gut funktioniert. Hoffentlich wird es nicht schlecht, habe es im Kühlschrank gelagert. Danke für die Unterstützung!