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Habe seid neuestem ein Induktionskochfeld und wollte zum ersten Mal mit der Opan ein Omelett machen wie ich es früher auch gemacht habe. Opan und einen Deckel von einem Topf drauf und bis zum Bratfenster aufheizen. Das hat leider gar nicht funktioniert, das Bratfenster war noch lange nicht erreicht, da hat der Rand der Opan schon angefangen zu glühen! Habe vor Schreck alles sofort ausgeschaltet und bin jetzt ziemlich verunsichert. Was habe ich falsch gemacht, geht es bei Induktion nicht so ???
1 Antwort
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Hallo Claudia Peck,
da scheint dein Induktionsherd ja eine enorme Leistung zu haben. Bitte versuche es mit einer geringeren Herd-Stufen-Wahl. Lass den Deckel mal weg und lege ein Stück Butter hinein - sobald die Butter anfängt zu schäumen - Temperatur runter drehen und dann das Lebensmittel dazu. So hast du die Möglichkeit deine Herdleistung besser einzuschätzen.
Oder hängt vielleicht dein Visiotherm-Anzeiger?
Gutes Gelingen 👍
Tanja von der Rezept Community