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Hallo habe es bisher noch nicht geschafft nackensteak oder Würstchen anzubraten ohne zu verbrennen
2 Antworten
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Hallo Horst Linke,
deine Frage wurde ja schon wunderbar von Ulrich Pimeisl beantwortet :-)
Hier noch zwei Links, wie du ebenfalls Würstchen anbraten kannst:
Zum Beispiel mit dem Arondo Grill: https://www.kochenmitamc.info/rezepte/bratwurstschnecken-mit-gorgonzola-topping/1154
Oder mit dem Navigenio überkopf: https://www.kochenmitamc.info/rezepte/bratwurst/1063
Liebe Grüsse
Britta - AMC Communtiy Team
hallo horst,
je nach dem welches amc model du hast ist die technik eine andere.
beim neuen premium system:
für nacken steak eine amc hot pan bis zum bratfenster aufheizen. energie dann auf 1 drittel reduzieren. das nackensteak rein in die pfanne, etwas andrücken. (eingelegtes fleisch mit einem zewa trocken tupfen) deckel auf die pfanne, beim wendepunkt ( 90 grad auf visiotherm ) das fleisch wenden,
Deckel wieder drauf, bei Karotte am visiotherm herd aus, und das nackensteak durch ziehen lassen. zeit richtet sich nach der dicke des steaks und dem eigenen geschmack.
für würstchen eine kalte amc hot pan auf den herd, die würstchen einschneiden, in die pfanne und mit voller herdenergie bis zum kotlett am visiotherm aufheizen. dann energie auf 1 drittel reduzieren. beim wendepunkt würstchen wenden, deckel wieder drauf, bei karotte herd aus, und durchziehen lassen. zeit richtet sich nach der dicke der würstchen.