Wollte zu Weihnachten mal was schönes zum Nachtisch machen, eine Creme Brülee.
Habe alles nach Rezept gemacht und auch die Zeit im Kühlschrank eingehalten. Leider war nach dem karamellisieren die Creme sehr flüssig.😂
Kann mir jemand einen Tip geben.
Klinge
Liebe/r klinge, es ist schwierig Dir einen Tipp zu geben, da Du nicht sagst, nach welchem Rezept Du die Creme Brülee gemacht hast? Nutzt Du die bewährten AMC Töpfe mit der entsprechenden Methode oder die aktuelle Produktgeneration? Welche Förmchen hast Du genutzt? Welche Topfgröße?
https://www.kochenmitamc.info/rezepte/kurbis-vanille-creme-brulee/7711
https://www.kochenmitamc.info/rezepte/creme-brulee-crema-catalana/7082