Zutaten
- 1 Stck. Kopfsalat
- 4 Stck. Radieschen
- 100 g Parmesan
- 30 g Walnüsse
- 150 g Olivenöl
- Kresse, Sprossen oder Salatblätter (z.B. Romanesco)
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
Zubereitung
1. In einem 3L Topf 150ml Wasser und 1Kg Kartoffeln geben. Anschließend den Topf mit dem Secuquick verschließen.
2. Den Navigenio auf Stufe "A" schalten. Anschließend den Audiotherm auf "Soft" für 8 Minuten einstellen.
3. Den Kopfsalat klein scheiden und in einen Mixer legen.
4. ca. 30g Walnüsse dazugeben.
5. Zum Schluss noch 100g Parmesan, Salz und 150ml Olivenöl dazugeben. Anschließend den Mixer einschalten und alles pürieren.
6. In der Zwischenzeit die Radieschen in Scheiben schneiden.
7. Die Kartoffeln in eine Schale geben und leicht abkühlen lassen.
8. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, ein Teil der Pesto, Radieschen und Kresse zu den Kartoffeln geben und alles gut durchrühren.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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