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Paprika
Gemüse
Paprika gibt es in vielen Farben, welche Aufschluss auf den Reifegrad geben. Im unreifen Zustand sind sie alle grün und ändern dann ihre Farbe über gelb zu orange und schliesslich rot. Je rötlicher, desto süsslicher der Geschmack. Aber eins haben sie alle gemeinsam: viele Vitamine und wenige Kalorien aufgrund eines hohen Wassergehaltes. Paprika schmecken lecker im Salat, als gegartes Gemüse oder auch mit Fleisch oder vegetarischer Füllung. Die optimale Lagerung ist bei 8-10 °C an einem dunklen Ort.
Nährwertangaben
Pro 100 g
| Kilokalorien (kcal) 19.00 |
| Fett 0.20 g |
| Kohlenhydrate 2.90 g |
| Ballaststoffe 2.00 g |
| Eiweiß 1.10 g |
| Wasser 93.00 g |