Mediterrane Putenbrust auf buntem Gemüsebett

1. Putenbrust waschen und trockentupfen.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Tomaten achteln und die Kerne entfernen. Paprika, Zucchini und Champignons in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.

3. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Rosmarin, Thymian und Oregano (frisch) waschen und ein bisschen auseinanderzupfen.

4. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

5. HotPan auf Herd stellen und diesen auf höchste Stufe schalten. Audiotherm einschalten, auf Visiotherm aufsetzen und drehen bis das Brat-Symbol erscheint.

6. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Brat-Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und Fleisch in die HorPan geben. Deckel wieder aufsetzen und den Audiotherm drehen, bis das Gemüse-Symbol erscheint.

7. Wenn der Audiotherm piepst, Fleisch drehen und Deckel wieder aufsetzen und wenige Minuten weiterbraten,

8. Fleisch danach aus der HotPan nehmen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.

9. In die noch heiße HotPan das Gemüse (Paprika, Zwiebel, Zucchini. Tomaten, Champignons) zusammen mit dem Knoblauch, Thymian und Oregano geben und ein bisschen Olivenöl darüber geben.

10. Das Gemüse bei offenem Deckel und gelegentlichem Umrühren anbraten.

11. Das Fleisch auf das Gemüse in der HotPan legen. Dafür ggf. das Gemüse ein wenig zur Seite schieben.

12. Die Rosmarinzweige über das Fleisch und das Gemüse verteilen. Die Zitronenscheiben darüberlegen.

13. Deckel auf die HotPan legen. Visiotherm und Stielgriff entfernen und HotPan in den vorgeheizten Backofen stellen.

14. Nach 30-40 Minuten im Ofen ist das leckere und gesunde Mahl fertig.