Bratkartoffeln

1. Ein Kilogramm Kartoffeln schälen und in kleine gleichmäßige Würfel schneiden. Darüber hinaus eine kleine Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

2. Die Kartoffeln anschließend waschen und das Wasser abgießen.

3. Kartoffeln mithilfe eines Küchentuchs trocken machen.

4. Die Hotpan auf den Navigenio stellen und den Navigenio auf Stufe "6" einschalten.

5. Den Audiotherm anschalten und zweimal auf das Fleischsymbol drehen.

6. Sobald das Fleischsymbol erreicht ist und der Audiotherm piept, den Navigenio auf Stufe "4" runterschalten.

7. Anschließen ca. 5 EL Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.

8. Die Kartoffeln in die Hotpan geben. Wichtig: Die Kartoffeln müssen Feuchtigkeit verlieren, damit sie goldbraun werden. Dafür nicht den Deckel auf die Hotpan legen. Die Kartoffeln bei offenen Deckel für 5 Minuten, ohne umrühren, anbraten lassen.

9. Nach 5 Minuten können die Bratkartoffeln gewendet werden. Anschließend für weitere 5 Minuten ohne Deckel braten lassen.

10. Nach 5 Minuten können die Bratkartoffeln ein weiteres mal gewendet werden. Anschließend den Deckel drauf machen und den Visiotherm abschrauben. Jetzt für weitere 5 Minuten braten lassen.

11. Nach 5 Minuten den Deckel öffnen und den Deckel von innen mit einem Küchentuch trocken wischen und die Bratkartoffeln einmal wenden.

12. Sobald die Bratkartoffeln gewendet sind, den Deckel mit abgeschraubten Visiotherm wieder auf die Hotpan legen und für 5 Minuten braten lassen.

13. Nach den 5 Minuten wieder den Deckel von innen mit einem Küchentuch trocken wischen und die Bratkartoffeln wenden. Danach mithilfe eines Messers testen, ob die Kartoffeln schon durch sind, sollten sie nicht durch sein, für weitere 5 Minuten mit Deckel und abgeschraubten Visiotherm braten lassen.

14. Sollten die Bratkartoffeln durch sein. Die Bratkartoffeln in der Pfanne ein bisschen zur Seite schieben und den Speck auf die freie Bratfläche legen. Sobald der Speck angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten.

15. Sobald der Speck angebraten ist, alles einmal durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Intenso würzen. Zum Schluss noch ein Bund frischgehackte Petersilie dazugeben.