Germknödel

1. Die Hefe in der Milch auflösen. Anschließend den Zucker in die Milch geben und alles gut verrühren. Danach die Milch, Mehl, Butter und das Ei in eine Küchenmaschine geben und für 5 Minuten kneten lassen.

2. Nachdem der Teig in der Küchenmaschine geknetet ist, den Teig rausnehmen und in einer Schüssel an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Den aufgegangenen Teig auf einem Brett nochmal mithilfe von Mehl durchkneten. Anschließend den Teig länglich Formen und in vier gleich große Stücke schneiden.

3. Den Einsatz mit einem Küchentuch und ein wenig Öl einfetten.

4. Nach dem einfetten ein Glas Wasser in den 3,5 Liter Topf geben.

5. Die Germknödel in den Kombieinsatz setzen und mit dem Easyquick verschließend.

6. Die Navigenio auf Stufe "A" drehen.

7. Den Audiotherm auf 15 Minuten einstellen.

8. Den Audiotherm auf das "Dampfsymbol" drehen.

9. Die Sauteuse auf den Herdstellen und die höchste Stufe auf dem Herd einschalten.

10. Die Milch, Zucker und das Mark einer Vanilleschote in den Topf geben.

11. In der Zwischenzeit das Ei schön schaumig schlagen.

12. Sobald die Milch aufgekocht ist, den Herd komplett ausschalten. Anschließend die Speisestärke hinzugeben und mithilfe eines Schneebesen gut verrühren. Zum Schuss das Ei hinzugeben und ebenfalls gut verrühren.