Weißwein- Zitronenrisotto mit Knoblauchgarnelen

1. Risottoreis, Brühe, Weißwein und den Saft der halben ausgepressten Zitrone in den Topf geben und verrühren.

2. Topf auf Herd stellen, den Seququick aufsetzten und verschließen. Den Herd auf höchste Stufe stellen. Audiotherm einschalten, Zeiteinstellung "P" am am Audiotherm eingeben, auf VIsiotherm aufsetzten und drehen, bis das Soft Symbol erscheint. Sobald der Audiotherm beim Erreichen des Soft- Fensters piepst, auf niedrige Stufe schalten und fertig garen.

3. In der Zwischenzeit die Garnelen in Knoblauchbutter anbraten.

4. Sequick nach Ende der Garzeit in einen umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und abnehmen.

5. Erbsen und Butter dem Risotto hinzufügen und kurz verrühren. Mit etwas Salz abschmecken.

6. Das Risotto auf einem Teller anrichten und die Knoblauchgarnelen darauf geben.