Zutaten
- 1 Stck. Ei
- 1 EL Mehl
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Gewürz
- 2 Stck. Lachsfilet ohne Haut (à ca. 150 g)
Zubereitung
1. Kartoffel schälen und durch die Röstiraffel reiben. Mehl, Gewürz und Ei darunter mischen.
2. Lachs nach belieben würzen
3. Butter in die 24 cm Hot-Pan geben und auf höchster Stufe heizen. Wenn die Butter flüssig ist, die Lachsstücke mit Rösti umgeben und einlegen. Deckel auflegen und auf höchster Stufe bis Bratfenster. Danach auf 1/3 zurückschalten. Weiter bis Wendepunkt 90 c.
4. Wenden und mit Deckel ohne Visiotherm fertig braten
Tipp
- Anstelle Mehl, kann Mandel oder Kichererbsmehl verwendet werden. 28cm Hot-Pan bei grösserer Menge Weisskraut Salat (Kabissalat) ist die passende Beilage
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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