Zutaten
- 2 Stck. Zwiebel
- 3 Stck. Tomaten
- 1 Stck. Zitrone
- 1 Stck. Knoblauchzehe
- 350 g Paellareis (oder Rundkornreis)
- 100 ml Orangensaft
- 600 ml Fischfond
- 500 g gemischte Meeresfrüchte
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Stck. Paprikaschoten
Zubereitung
1. Zwei Zwiebeln und eine Knoblauchzehe schälen und mit dem Quickcut zerkleinern.
2. Eine Paprika in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebeln und der Knoblauch in den kalten Topf geben.
4. Den Induktionsherd auf Stufe 8 schalten, den Audiotherm einschalten und zweimal auf das "Fleischsymbol" drehen.
5. In der Zwischenzeit die 3 Tomaten mit dem Quickcut zerkleinern.
6. Die Tomaten in den Topf hinzugeben. Anschließend alles gut mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die 300g Paella Reis hinzugeben.
8. Die 600ml Fischfond hinzugeben.
9. 0,5TL Safran hinzugeben.
10. Den Topf mit dem Deckel verschließen. Anschließend den Audiotherm einschalten und auf 10 Minuten einstellen und zwei mal auf das "Möhrensymbol" drehen.
11. Sobald der Audiotherm piept und die Temperatur erreicht hat, den Herd auf die Hälfte reduzieren.
12. Sobald die Zeit abgelaufen ist, die 500g Meeresfrüchte dazugeben und mit offenen Deckel für 5 Minuten köcheln lassen. Der Herd kann wieder auf Stufe 8 eingeschaltet werden.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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