Gyros Pita

1. 150ml lauwarmes Wasser und 8g Hefe miteinander vermischen.

2. 1 TL Zucker dazugeben

3. Die Hefe zu 250g Mehl geben.

4. Ein Brett gut mit Mehl bestäuben und den Teig darauf kneten.

5. Eine Kugel kneten und anschließend in eine Schüssel legen und mit einem Handtuch abdecken.

6. Dill, Petersilie und Schnittlauch kleinhacken.

7. Die Kräuter zu dem griechischen Jogurt geben.

8. Eine Salatgurke schälen.

9. Anschließend ein Küchentuch in eine Schale legen und die Salatgurke kleinreiben.

10. Das Wasser aus der Salatgurke drücken und zu dem griechischen Joghurt geben.

11. 4 Knoblauchzehen auspressen.

12. 1 EL Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

13. 500g Schweinenacken kleinschneiden.

14. 2 Knoblauchzehen dazugeben.

15. 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden und zu dem Fleisch geben.

16. Zu dem Fleisch, Salz, Pfeffer, 1EL Intenso, 1EL Oregano, 1 EL Majoran und 1 EL Kumin dazugeben und alles gut vermischen.

17. 5 EL Olivenöl zu dem Fleisch geben.

18. Den Navigenio auf Stufe "A" einschalten.

19. Den Audiotherm einschalten und auf das Fleischsymbol einstellen.

20. Das Brot in zwei Teile teilen.

21. Sobald die Temperatur erreicht ist und der Audiotherm ruft, den Navigenio auf Stufe 4 zurückschalten.

22. Das Fleisch in die Hotpan geben.

23. Aus dem Teig zwei gleichgroße Fladen formen.

24. Das Fleisch einmal wenden.

25. Die oPan auf den Herd stellen und den Herd auf Stufe 8 einschalten. Um zu testen ob die oPan heiß genug ist, einfach 2-3 Wassertropfen auf die oPan tropfen. Sollten die Wassertropfen auf der oPan abperlen, dann ist die oPan heiß genug.

26. Das Brot in die oPan legen.

27. Der Navigenio kann komplett ausgeschaltet werden.

28. Sobald das Brot braun ist, kann es gewendet werden (so ca. 4 Minuten von jeder Seite).

29. ca. 1 EL Olivenöl auf das Brot geben.

30. Anschließend gut mit der Tzatziki bestreichen.

31. Anschließend Fleisch und Tomaten auf das Brot legen.

32. Alles zusammenrollen und genießen.