Zutaten
- 300 g Mehl
- 10 g frische Hefe
- 2 Stck. Knoblauchzehe
- 150 g lauwarmes Wasser
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
- AMC Rustico (oder gemischte getrocknete Kräuter)
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
1. In eine Küchenmaschine 300g Mehl, eine Prise Zucker, 1 TL Salz, ca. 10g frische Hefe, eine Prise Rustico und 150ml lauwarmes Wasser geben. Alles miteinander verkneten bis ein Teig entsteht.
2. In der Zwischenzeit ca. 2EL Olivenöl in eine Schale geben, dazu zwei Knoblauchzehen klein machen und dazugeben. Das Olivenöl mit Salz und Rustico würzen.
3. Zu dem Teig ca. 1 EL Olivenöl dazugeben und den Teig aus der Küchenmachine auf eine bemehlte Fläche legen.
4. Den Teig in einen Ball formen und mit einem Handtuch für 30 min bedecken.
5. Nach 30 min den Navigenio auf Stufe 6 einschalten und den Audiotherm auf das "Fleischsymbol" einstellen.
6. In der Zwischenzeit das Brot mit den Fingern glatt formen.
7. Sobald der Topf die Temperatur erreicht hat, den Teig vorsichtig in den Topf legen. Anschließend das Brot mit dem Olivenöl bestreichen.
8. Anschließend den Topf in den Servierdeckel stellen und den Navigenio Überkopf auf den Topf setzen. Auf Stufe 1 einschalten und für 10 Minuten backen lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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