Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Staudensellerie
- 250 g Berglinsen
- 1 L Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 EL weißer Balsamicoessig
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Gewürznelken
- 1 Wacholderbeere
- 1 TL bunte Pfefferkörner
Zubereitung
1. Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Staudensellerie putzen und in feine Stücke schneiden.
2. Gemüse mit Linsen und Gemüsebrühe in den Topf geben, Gewürzsäcken (oder Teebeutel) mit Lorbeerblatt, Gewürznelken, Wacholderbeere und schwarzen Pfefferkörnern zufügen.
3. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 12 Minuten im Turbo-Bereich kochen.
4. Secuquick drucklos machen und abnehmen, Gewürzsäckchen entfernen.
5. Eintopf mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und servieren.
Tipp
- Zum Eintopf passen Wiener Würstchen hervorragend, die du ganz oder in Stücken, erwärmen kannst.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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