Zutaten
- 1 Zwiebel
- 100 g Karotten
- 100 g Knollensellerie
- 200 g Lauch
- 5 Zweig(e) Majoran
- 50 g Speckwürfel
- 100 g Gerstengraupen
- 750 ml Fleischbrühe
- 100 g Bündnerfleisch
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Karotten und Knollensellerie putzen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Alles mit Majoran, Speckwürfeln, Gerstengraupen und Fleischbrühe im Topf mischen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
3. Topf auf höchster Stufe bis zum Turbo-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 20 Minuten im Turbo-Bereich kochen.
4. Secuquick nach Ende der Kochzeit drucklos machen und abnehmen. Majoran herausnehmen. Bündnerfleisch in feine Streifen schneiden und mit der Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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