Zutaten
- 4 Süßkartoffeln (à ca. 150 g)
- 100 g Feta
- 100 g Joghurt
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL AMC Oriental
- 1/2 Granatapfel
- 1/2 Bund Pfefferminze
Zubereitung
1. Süßkartoffeln waschen und in den Softiera-Einsatz geben. 200 ml Wasser in Topf füllen und Softiera-Einsatz hineinstellen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und Süßkartoffeln ca. 8 Minuten im Soft-Bereich kochen.
3. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen. Softiera-Einsatz herausnehmen und das restliche Wasser wegschütten und den Topf trocknen.
4. Feta in grobe Würfel schneiden und mit Joghurt, Tahini, Limettensaft und AMC Oriental mischen. Granatapfelkerne in einer Schüssel mit Wasser herauslösen. Pfefferminze fein hacken.
5. Süßkartoffeln halbieren, mit der Schnittfläche nach oben in den Topf legen und die Joghurt-Feta Mischung darauf verteilen. Navigenio überkopf auflegen und auf große Stufe schalten, ca. 10 Minuten gratinieren.
6. Granatapfelkerne und Pfefferminze auf die Süßkartoffeln streuen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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