Zutaten
Crêpes Teig
- 200 g Mehl
- 3 Stck. Eier
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Vanille Pudding und Sauerkirschen
- 70 g Zucker
- 3 Stck. Eigelb
- 1 Stck. Vanilleschote
- 300 ml Milch
- 200 g Sahne
- 40 g Speisestärke
Zubereitung
Crêpes-Teig
1. Milch, Eier, Zucker und Öl in eine Schale verrühren. Anschließend langsam das Mehl hineingeben und ebenfalls verrühren.
Crêpes Zubereitung
2. Die oPan auf den Navigenio stellen. Anschließend einen 24cm Servierdeckel auf die oPan legen. Den Navigenio auf Stufe "A" einstellen. Danach den Audiotherm auf das Fleischsymbol drehen. Sobald die Temperatur erreicht ist, den Navigenio auf Stufe "2" schalten.
3. Einen EL Sonnenblumenöl auf oPan geben und mithilfe eines Küchentuchs auf oPan verteilen. Anschließend Teig auf die oPan gießen und gleichmäßig verteilen.
4. Nach ca. 2 Minuten kann der Crêpe gewendet werden und von der anderen Seite für eine weitere Minute gebacken werden.
5. Nach dem zweiten Crêpe, den Navigenio auf Stufe "3" hochschalten und für den Rest der Crêpes auf dieser Stufe eingeschalten lassen.
Vanille Pudding
6. Die Sauteuse auf den Navigenio stellen. Den Navigenio auf Stufe "6" einstellen. Die Mich, Sahne, Zucker, und das Mark einer Vanilleschote in den Topf geben. Anschließend das Eigelb hineingeben und alles gut umrühren. Wichtig: Der Pudding darf nicht aufkochen sobald der Pudding erwärmt ist, den Navigenio komplett ausschalten.
7. Die Speisestärke mithilfe eines Küchensiebs hineingeben und alles gut umrühren.
Sauerkirschen
8. Sauerkirschen aus dem Glas mit Zucker aufkochen und danach abkühlen lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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