Zutaten
- 550 g Weizenmehl
- 1 EL Backpulver
- 300 ml Wasser
- 1 EL Salz
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in 8 Portionen teilen und dünn ausrollen.
2. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist.
3. Auf mittlere Stufe schalten und einen Fladen in Pfanne legen. Nach ca. 2 Minuten wenden und fertig braten. Mit dem restlichen Teig fortfahren.
4. Nach Wunsch belegen oder einfach so essen.
Tipp
- Wer die Fladen knusprig mag, einzeln auskühlen lassen. Wer sie weich benötigt, um sie z.B. später zu füllen und aufzurollen, stapelt sie übereinander und deckt sie mit einem sauberen Küchentuch oder Klarsichtfolie ab.
- Mache dein Fladenbrot einzigartig und variiere den Teig: - mit Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl (dann die Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen) - mit Gemüsesaft (Möhre oder Rote Beete) anstelle von Wasser - oder durch die Zugabe von gehackten Kräutern, Mohnsamen, schwarzem oder weißem Sesam, Curry, Kurkuma oder Chili
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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