Zutaten
- 250 g Naturreis gekocht
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 150 g TK Erbsen
- 100 g Mungobohnensprossen
- Ingwer nach Geschmack
- Knoblauchzehe
- 2 Stck. Möhren
- 4 Stck. Popofrische Eier
- 3 EL Sojasoße
- geröstetes Sesamöl
Zubereitung
1. Gemüse schnippeln, Knoblauch und Ingwer im Quickcut kleinmachen.
2. Pfanne auf hoher Stufe aufheizen bis zum Fleischsymbol.
3. In der Zwischenzeit die Eier mit der Sojasoße verquirlen.
4. Ertönt das Signal, guten Schuss Öl in die Pfanne geben und ca. 1 min versiegeln lassen.
5. Nach der Minute Herd wieder auf mittlere Stufe anmachen und den Reis hinzugeben. Den Bräunungsgrad selbst variieren.
6. Reis zur Seite schieben und die Möhren hinzugeben und mit Sesamöl verfeinern.
7. Ingwer Kenobi Mischung hinzugeben und kurz mit anrösten.
8. Anschließend das ganze Gemüse hinzugeben und verrühren.
9. In der Mitte der Pfanne eine Mulde bilden und die Eimischung hinzugeben, kurz stocken lassen und unterrühren.
10. Zum Schluß die Mungobohnensproßen hinzugeben und mit geschloßenem Decke ziehen lassen. Herd vollständig ausmachen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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