Zutaten
- 3 Stck. Hähnchenschenkel vom Knochen gelöst
- 100 g Spinat
- 400 ml Sahne
- 2 Stck. Frühlingszwiebeln
- Parmesan nach Geschmack
- Etwas Weißwein zum Ablöschen
Marinade
- etwas Olivenöl
- 0.5 TL Kurkuma
- 2 TL Paprika edelsüß
- 2 Stck. Knoblauchzehe
- Pfeffer, Salz
Zubereitung
1. Hähnchenschenkel vom Knochen lösen und das Fleisch mit der Marinade marinieren und min. 1h ziehen lassen.
2. Für die Marinade die Knoblauchzehen auspressen und alles mit einander vermischen.
3. Den Topf auf die Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Fleischfenster aufheizen.
4. Sobald die Temperatur erreicht ist, Navigenio auf Stufe 3 runterschalten.
5. Nun das Fleisch von allen Seiten schön scharf anbraten. Wenn das ganze Fleisch angebraten ist, kann man es im umgedrehten Deckel Zwischenparken.
6. Die Bratrückstände mit etwas Weißwein, ca. 100ml ablöschen und 100g Spinat hinzufügen.
7. Den Spinat kurz einkochen lassen und 400ml Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan ca. 150 g hinzufügen. Alles umrühren.
8. Anschließend das Fleisch wieder in den Topf geben, mit dem Deckel verschließen.
9. Navigenio auf Stufe A stellen und 5 min auf 'Möhre' garen.
10. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und über dem Gericht anrichten.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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