Zutaten
Für ein Glas à ca. 200 ml:
- 150 g Haselnusskerne
- 100 g Milchschokolade
- 1 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Msp. Vanillepulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1. Großen Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, Nüsse in den Topf geben und Topf in den umgedrehten Deckel stellen.
2. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, Nüsse ca. 1 Minute rösten. Nüsse wenden und den Vorgang noch zweimal wiederholen.
3. Nüsse auf ein sauberes Geschirrhandtuch geben, die braune Haut der Nüsse durch kräftiges Reiben ablösen.
4. Nüsse im Blitzhacker einer Küchenmaschine sehr fein hacken: möglichst so lange, bis ein cremiges Püree entsteht.
5. Schokolade in Stücke teilen, in der Kombischüssel im Wasserbad auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit den restlichen Zutaten unter das Haselnuss-Püree mischen.
6. In ein gut gereinigtes Glas füllen, verschließen und zunächst im Kühlschrank durchkühlen lassen. Danach bei Zimmertemperatur aufbewahren, damit die Creme streichfähig wird und bleibt.
Tipp
- Schokocreme nach Belieben mit einer Prise Chili oder Kaffee verfeinern. Falls die Creme zu wenig süß ist, einfach etwas Puderzucker unterarbeiten.
- Unser Rezeptteam hat hier einen sehr kleinen Blitzhacker verwendet, je nach Größe deines Gerätes kannst du die Zutaten auch verdoppeln.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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