Kalte Gurkensuppe mit Lachs-Crostini

1. Gurken schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Knoblauch schälen. Einige Dillspitzen für die Garnitur abzupfen und beiseite legen.

2. Gurken und alle Zutaten bis und mit Limettensaft fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 30 Minuten kalt stellen.

3. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf mittlere Stufe schalten und die Baguette-Scheiben von beiden Seiten offen jeweils ca. 5 Minuten goldbraun braten.

4. Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Geräucherten Lachs auf den Baguette-Scheiben verteilen und mit Radieschen und Dill garnieren. Suppe anrichten und Lachs-Crostini lauwarm dazu servieren.