Marillenknödel mit süßen Bröseln

1. Butter und Eier schaumig rühren, Grieß, Topfen und die Prise Salz unterheben und den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

2. 8 Knödel abdrehen. Die entsteinden Aprikosen mit einem halben Teelöffel Zucker füllen. Die Knödel mit den Aprikosen füllen.

3. Den 20 cm Topf 3 liter mit 1/2 liter Wasser auf den Navigenio geben. Die Kombisiebgareinheit mit 1 Blatt Küchenrolle auslegen, und die Knödel einsetzen. Mit dem Easy Quick Deckel den Turm mit der Automatik auf dem Navigenio 5 Minuten dampfgaren.

4. In die kalte Hot Pan 24 cm die Butter geben und am Herd schmelzen lassen. Wenn die Butter aufschäumt den Zucker und die Semmelbrösel dazu und den Herd ausschalten. Mit einem Holzkochlöffel so lange wenden bis sich goldbraune Brösel bilden. Dann erst den Zitronenabrieb und den Zimt dazu. Nach der Garzeit die Knödel in die Pfanne und in den Bröseln wenden.