Nasi Goreng

1. Den Reis wie gewohnt Zubereiten und etwas abkühlen lassen.

2. In der zwischen Zeit, so lange der Reis kocht, die Hähnchenbrustfilets in kleine Mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Lauchzwiebel, Möhren, Knoblauch, Paprika und die Champignons klein schneiden.

3. Die Pfanne aufs Bratfenster erhitzen. Temperatur reduzieren und die Hähnchenbrustfiletstücke schön kräftig anbraten. Danach auf einem Teller zur Seite stellen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Curry würzen.

4. Pfanne wieder aufs Bratfenster erhitzen und die Temperatur reduzieren. Die Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten. Dann die Restlichen Gemüsezutaten nach und nach dazugeben. Zwischendurch leicht umrühren. Nach der letzten Gemüsezutat, Deckel auflegen, Temperatur etwas erhöhen und bis zum Gemüsefenster aufheizen. Deckel abnehmen. Dann die Sojasoße und die Chillisauce zugeben. Gewürze zugeben und leicht umrühren, damit sich alles schön verteilt. Die Hähnchenbrustfiletstücke zugeben und leicht umrühren. Deckel wieder auflegen und bis zum Gemüsefenster wieder aufheizen. Nach dem erreichen des Gemüsefensters, Deckel wieder abnehmen und den Reis zugeben. Vorsichtig unter heben. Ofen ausschalten und den Deckel auflegen. 3 Minuten warten. Deckel wieder abnehmen nochmals vorsichtig umrühren. Fertig.