Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große rote Chilischote
- 75 ml Olivenöl
- 75 ml Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 1 TL AMC Oriental
- 1 TL Salz
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote putzen und in feine Ringe schneiden. Beides mit den restlichen Zutaten gut verrühren.
Tipp
- Die Marinade eignet sich hervorragend für Geflügel, Lamm, Garnelen und Fisch. Die Marinade je nach Fleisch/Fisch 2-4 Stunden einwirken lassen, vor dem Braten oder Grillen leicht abstreifen und Fleisch trocken tupfen.
- Die angegebene Menge reicht, um ca. 1 kg zu marinieren. Die Marinade zieht noch schneller ein, wenn man das Grillgut mit einem kleinen spitzen Messer einige Male einsticht.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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