Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Erdnussöl
- 1 TL Ingwer-Knoblauchpaste
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Cayennepfeffer
- 100 g passierte Tomaten (Konserve)
- 250 ml Kokosmilch
- 500 g rohe, geschälte Garnelen
- Salz
- 2 EL Koriander, gehackt
Zubereitung
1. Zwiebel schälen und fein schneiden, zusammen mit dem Öl in den Topf geben.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebel kurz anbraten. Ingwer-Knoblauchpaste und alle Gewürze zugeben und mitbraten.
3. Passierte Tomaten, Kokosmilch und Garnelen zufügen und mit etwas Salz würzen.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 2 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
5. Nach Ende der Garzeit Garnelen abschmecken und zum Servieren mit Koriander bestreuen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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