Zutaten
- 80 g rote Linsen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Orangensaft
- 25 g getrocknete Aprikosen
- Salz, Pfeffer
- Currypulver (oder AMC Exotica)
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Karotte
- 8 kleine Scheiben Cheddarkäse
- 16 Scheiben Toastbrot
Zubereitung
1. Linsen mit Brühe und Orangensaft in den Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
2. Aprikosen in feine Würfel schneiden und unter die heißen Linsen rühren, mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und abkühlen lassen.
3. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, Karotte schälen und grob raspeln.
4. Linsen auf die Hälfte der Toastscheiben verteilen, darauf jeweils Frühlingszwiebeln, Karottenraspel und Käsescheiben geben. Mit den restlichen Toastscheiben bedecken und etwas andrücken.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, die ersten vier Sandwiches in die Pfanne legen, Deckel aufsetzen und Kochstelle ausschalten, zunächst ca. 1 Minute braten. Sandwiches wenden, Deckel wieder aufsetzen und ca. 5 Minuten fertig braten.
6. Für die restlichen Sandwiches den Deckel auflegen, auf höchste Stufe schalten und Pfanne ca. 1 Minute aufheizen. Sandwiches einlegen, Kochstelle ausschalten und die Sandwiches wie beschrieben braten.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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