Zutaten
- 4 Stck. Äpfel
- 200 g Mehl
- 3 Stck. Eier
- 4 EL Butter
- Zimt, Zucker
- etwas Salz
Zubereitung
1. Mehl und Eier in einer kleinen Schüssel oder einer Kaffeetasse mit einem kleinen Löffel verrühren bis ein zäher Teig entsteht, der Blasen schlägt. Ein paar Minuten ruhen lassen.
2. Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden
3. Wasser in einem grossen Topf aufkochen und etwas salzen. Mit einem Kaffeelöffel kleine Teigstücke aus der Schüssel nehmen und ins kochende Wasser gleiten lassen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, bis alle Nockerl an der Wasseroberfläche schwimmen.
4. Butter in einem Topf erhitzen und die Äpfel dazugeben. Mit Zimt und Zucker würzen und durchrühren. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn man die Äpfel knackiger möchte kann die Kochzeit auch weniger betragen.
Tipp
- Die Apfelnockerl können als Dessert oder Hauptspeise gegessen werden.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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