Zutaten
- 200 g Butter
- Butter zum Einfetten
- 4 Stck. Eier getrennt
- 1 Prise Salz
- 200 g Mandeln
- 150 g Zucker
- 1 Stck. Orange, Saft ausgepresst, Schale abgerieben
- 1 TL Backpulver
- 70 g Mehl
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1. Backofen auf 175°C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
2. Eiweiß und Prise Salz steif schlagen.
3. In der anderen Schüssel Mandeln,Butter, Eigelb, Zucker,Orangenschale, Orangensaft, Backpulver und Mehl zugeben und alles gut verrühren.
4. Den Eischnee vorsichtig Stück für Stück unterheben mit einem Spatel.
5. Mandelkuchen 45 min. auf 175°C backen. Jedoch nach ca. 30 min mit Backpapier / Alufolie abdecken. Kuchen komplett auskühlen lassen.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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