Zutaten
- 1 Birne
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Ricotta
- Bittermandelaroma
- 150 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 100 g Schokoladenraspel
- Puderzucker
Zubereitung
1. Birne schälen, vierteln und entkernen, im Quick Cut zerkleinern. Eier und Zucker schaumig rühren. Ricotta und einige Tropfen Bittermandelaroma unterrühren, Mehl, Backpulver und Schokoladenraspel mischen und nach und nach unterrühren. Zum Schluss die gehackte Birne unterheben.
2. Mit Hilfe eines Deckels 28 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden und in den Topf legen, Teig daraufgeben.
3. Topf auf Herd stellen und auf niedrige Stufe schalten. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 35 Minuten hellbraun backen.
4. Nach Ende der Backzeit, etwas abkühlen lassen, Kuchen auf eine Servierplatte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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