Zutaten
- 1 Tasse Reis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zimt
- Salz
- 250 g Tomaten
- 15 kleine Zwiebeln
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Sumach (orientalisches Gewürz)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Tasse Fadennudeln
- 2 Tassen Wasser
Zubereitung
1. Reis ca. 30 Minuten in Wasser einweichen.
2. Hackfleisch mit jeweils der Hälfte Pfeffer und Zimt sowie einem 1 TL Salz verkneten und zu kleinen Bällchen formen.
3. Tomaten putzen und im Quick Cut fein hacken. Zwiebeln schälen und ungeschnitten in den Topf geben.
4. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und die Zwiebeln unter Rühren rundherum hellbraun anrösten. Zwiebeln aus dem Topf nehmen.
5. Fleischbällchen in den Topf geben und von beiden Seiten hellbraun anbraten, dann die Zwiebeln wieder zugeben.
6. Restlichen Zimt und Pfeffer sowie 1/2 TL Salz, gehackte Tomaten und alle Zutaten bis und mit Oregano zugeben und umrühren.
7. Reis abtropfen lassen, mit den Fadennudeln und dem Wasser in die Softiera-Schale geben, 1TL Salz einrühren.
8. Softiera-Schale in den Topf über die Fleischbällchen stellen. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
9. Nach Ende der Garzeit die Softiera-Schale herausnehmen, Sauce abschmecken und alles zusammen servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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