Zutaten
- Fisch eurer Wahl
- 1 Stck. Zucchini
- 250 g kleine Tomaten
Marinade
- 2 Stck. Knoblauchzehe
- 1 Stck. Chilischote
- Olivenöl
- Zitrone
- gehackte Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
- 1 Prise Sojasoße
Zubereitung
1. Fisch waschen und trockentupfen.
2. Für die Marinade alles klein hacken und ordentlich mit Öl bedecken. Schuss Sojasoße hinzugeben und würzen. Zitronenabrieb und den Saft mit untermischen. Den Fisch reinlegen und am besten im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
3. Die Pfanne auf dem Herd auf (fast) höchster Stufe bis zum Fleischfenster aufheizen.
4. Sobald der Pieper ruft, die Hitze am Herd reduzieren ( bei unserem Induktionsherd Stufe 5).
5. Anschließend die Dauerbackfolie in die Pfanne reinlegen und den marinierten Fisch nach Belieben braten. Wenn keine ölige Marinade verwendet wurde, einfach die Folie mit etwas Öl bepinseln.
6. Fisch rausnehmen und warm stellen. Das Gemüse anschließend mit anbraten, nachwürzen und zusammen servieren.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
Bewertungen