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Garnelen in Tomatensauce

aus der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte

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  1. 500 g rohe, geschälte Garnelen
  2. 2 rote Zwiebeln
  3. 2 Knoblauchzehen
  4. 100 ml Weißwein
  5. 400 g gehackte Tomaten (Konserve)
  6. 1 Prise Cayennepfeffer
  7. Salz, Pfeffer
  8. 1/2 Bund glatte Petersilie
  9. 1/2 Bund Koriander

1. Garnelen kalt abspülen trocken tupfen.

2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. In die Pfanne geben, Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebelmix anbraten.

3. Weißwein zugeben und einkochen lassen. Tomaten und Cayennepfeffer zugeben.

4. Garnelen zugeben, auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, Pfanne von der Kochstelle nehmen und die Garnelen zugedeckt noch ca. 5 Minuten garziehen lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilien- und Korianderblätter fein schneiden. Über die Garnelen streuen und sofort servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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