Zutaten
- 1 EL Meerrettich, gerieben
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 1 Prise Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Öl und Mehl zum Ausbacken
Zubereitung
1. Fischfilet mit Haut in 6 Portionen teilen und mit einem scharfen Messer auf der Hautseite in 0.5 cm Abständen tief einschneiden.
2. Meerrettich, Petersilie und Zitronensaft zu einer Paste vermengen und in die Einschnitte einstreichen. 20 min ziehen lassen. (oder länger)
3. Anschließend die Filets Salzen und Pfeffern und in Mehl wenden.
4. Pfanne bis zum Fleischsymbol aufheizen. Ist die Temperatur erreicht, Herd runterschalten auf 6. Schuss Öl in die Pfanne und die Filets von beiden Seiten anbraten und in der Pfanne ziehen lassen. Dabei dann alles ausmachen. Deckel drauf.
Dies ist ein User-Rezept. Es wurde nicht von AMC getestet.
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