AMC Premium

Zucchini-Risotto mit Garnelen

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

  • Kochbücher
  • Einkaufsliste
  • Bewerten
  • Download
  • Notizen
  • Teilen
  • Gefällt mir
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  1. 1 kleines Stück Ingwer
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 1/2 TL Chiliflocken
  4. 2 TL Zitronensaft
  5. 250 g rohe, geschälte Riesengarnelen
  6. 1 Zwiebel
  7. 1 Zucchini
  8. 250 g Risottoreis
  9. 500 ml Gemüsebrühe
  10. Salz, Pfeffer
  11. geriebener Parmesan nach Belieben

1. Ingwer schälen und fein schneiden. Mit Olivenöl, Chiliflocken, Zitronensaft und Garnelen mischen und ca. 1 Stunde marinieren.

2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.

3. Zwiebel in Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebel anbraten.

4. Risottoreis und Zucchini zugeben und kurz mitbraten. Gemüsebrühe zugeben, umrühren und Secuquick softline aufsetzen und verschließen.

5. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.

6. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen, von selbst drucklos werden lassen und Secuquick abnehmen.

7. Garnelen unterheben, ziehen lassen bis sie sich rot verfärben.

8. Mit Salz und Peffer würzen, nach Belieben Parmesan unterrühren und sofort servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

Please check the availability of products in your country. Möchtest du unsere Töpfe und Pfannen live erleben? Klick hier und buche eine Kochparty!

Bewertungen