Zutaten
- 200 g Risottoreis
- 150 g gemischte Meeresfrüchte
- 400 ml Gemüsebrühe
- 5 Stiele glatte Petersilie
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Reis, Meeresfrüchte und Brühe im Topf mischen.
2. Secuquick softline aufsetzen und verschließen. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und mit Zeiteinstellung «P» im Soft-Bereich kochen.
3. Topf am Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen, Secuquick abnehmen.
4. Petersilienblätter hacken und mit Paprikapulver unter das Risotto heben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und am besten sofort servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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