Zutaten
- 500 g Äpfel
Zubereitung
1. Äpfel schälen oder nur waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Apfelstücke tropfnass in den Topf geben. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 15 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
3. Äpfel nach Ablauf der Garzeit mit einem Stabmixer pürieren und nach Belieben verfeinern.
Tipp
- Durch die Zugabe von etwas Vanille oder Zimt bekommt das Apfelmus ein besonders feines Aroma.
- Die Garzeit der Äpfel kann je nach Sorte variieren: Mürbe Sorten wie Boskop und frühe Sorten wie Grafensteiner oder Klaräpfel haben eine eher kurze Garzeit. Andere Apfelsorten wie Elstar oder Braeburn benötigen eine etwas längere Garzeit.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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